Egg er påskemat nummer en, men det er ingen grunn til ikke å fortsette å spise egg også etter påske. Dagens rett er perfekt som fingermat eller som forrett.
Du trenger:
4 egg
2 ss majones
1 ts sennepspulver
2 ts kapers
ørlite kajennepepper
1 ts worcestersaus
Kok egga til de er faste, ca. 8-9 minutter. Avkjøl i kaldt vann.
Kakk toppen av egga og ta ut all eggemassen slik at det blir igjen et tomt skall.
Bland de øvrige ingrediensene i en foodprosessor sammen med eggemassen og rør sammen til en glatt masse.
Ha massen i en sprøytepose og fyll det tilbake i de tomme eggeskalla, og server det gjerne fra eggekartongen.