Tips oss

Tips oss 24 timer i døgnet.

Blåbærkake

Blåbær er tradisjonelt sett brukt til safting og sylting, og spilte i tidligere tider en viktig rolle i matauken.

Næringsverdien var lenge anslått som moderat, men nyere forskning har avdekket at bærene er meget rike på antioksidanter. De inneholder dessuten vitamin C og i tillegg garvestoffer, fruktsyrer, flavoner, karotin, jern og magnesium.

Dagens oppskrift er en saftig og smakfull blåbærkake med yoghurt.

Ingredienser:

200 gram mel

2 ts bakepulver

1 klype salt

115 gram smør

200 gram sukker (hvitt sukker)

3 stk egg

2,4 dl yoghurt eller rømme

1 ts vaniljeessens eller vaniljesukker

500 gram blåbær, gjerne frosne

Forvarm ovnen til 180 grader.

Smør en springform, sikt mel, bakepulver og salt i en bolle og sett til side.

Bland sammen smør og hvitt sukker til det blir luftig i en kjøkkenmaskin. Ha i eggene, ett av gangen og bland godt mellom hvert egg. Ha i yoghurt (eller rømme) og vanilje og bland igjen. Ha i melblandingen og bland bare til det så vidt har blitt en jevn blanding.

Ha halvparten av kakedeigen i formen. Hell over halvparten av bærene. Ha resten av deigen på toppen. Legg resten av bærene på toppen og strø over det brune sukkeret.

Bak i en time, til toppen er gyllen. Om du stikker inn en kniv skal den komme ut ren. Avkjøl kaka på rist, og la den stå i ti minutter i formen før du tar av sidene. La den kjøles helt ned før servering.

Mer å lese på Avisa Sør-Trønderlag:
comments powered by Disqus

Appelsin på tur

På denne årstida er appelsin obligatorisk som turfølge.

Inspirasjon fra Italia

Det finnes utrolig mye dårlig brød i dagligvarehandelen. Det har inspirert meg til å komme med en oppskrift på et luftig og godt brød.

Bær og toscaflarn

«En dag uten dessert, er en dag uten mening».

Turmat i særklasse

Vi begynner å komme ett stykke ut i året, og flere tilbringer mer tid ute, enten hjemme eller på tur i skog og mark.

Planlegger for Biltema på Statens hus-tomta

Men Biltema forlater antakelig Orkdal dersom de ikke får etablere seg på Laksøra.

5000 konfirmantar i ei bok

Åttiåring med boklansering i stova.

Melder om silkeføre i påskefjellet

Nysnøen som har kommet i fjellet den siste uka har gitt silkeføre og drømmeforhold til påskestarten.

Slukk lyset for klimaet

Fortsatt er det noen kommuner som ikke har meldt seg på Earth Hour.

Savner du en sofa?

Statens vegvesen har funnet en – på E39!

Vil ha tak i innflytterne

Buvik IL trenger flere frivillige.

Målte krefter med Eldar Rønning

Skaun-løpere på motivasjonssamling på Toppidrettssenteret.

Ut av politikken

Nå har Hemnelista fått en ny frontfigur. Se alle de 22 navna på lista.

Stiller liste for aller første gang

Her er kandidatene på den historiske valglista til Miljøpartiet De Grønne i Orkdal.