Tips oss

Tips oss 24 timer i døgnet

Blåbærkake

Blåbær er tradisjonelt sett brukt til safting og sylting, og spilte i tidligere tider en viktig rolle i matauken.

Næringsverdien var lenge anslått som moderat, men nyere forskning har avdekket at bærene er meget rike på antioksidanter. De inneholder dessuten vitamin C og i tillegg garvestoffer, fruktsyrer, flavoner, karotin, jern og magnesium.

Dagens oppskrift er en saftig og smakfull blåbærkake med yoghurt.

Ingredienser:

200 gram mel

2 ts bakepulver

1 klype salt

115 gram smør

200 gram sukker (hvitt sukker)

3 stk egg

2,4 dl yoghurt eller rømme

1 ts vaniljeessens eller vaniljesukker

500 gram blåbær, gjerne frosne

Forvarm ovnen til 180 grader.

Smør en springform, sikt mel, bakepulver og salt i en bolle og sett til side.

Bland sammen smør og hvitt sukker til det blir luftig i en kjøkkenmaskin. Ha i eggene, ett av gangen og bland godt mellom hvert egg. Ha i yoghurt (eller rømme) og vanilje og bland igjen. Ha i melblandingen og bland bare til det så vidt har blitt en jevn blanding.

Ha halvparten av kakedeigen i formen. Hell over halvparten av bærene. Ha resten av deigen på toppen. Legg resten av bærene på toppen og strø over det brune sukkeret.

Bak i en time, til toppen er gyllen. Om du stikker inn en kniv skal den komme ut ren. Avkjøl kaka på rist, og la den stå i ti minutter i formen før du tar av sidene. La den kjøles helt ned før servering.

Disqus

Blåskjell - prima sommermat

For mange er blåskjell synonymt med sommermat. Dagens oppskrift er en enkel og meget smakfullfull blåskjellgryte.

Laks med agurksalat

Her får laksen minimalt med behandling og serveres med en smakfull agurksalat.

– Snakk om å rive huset

Den gamle brannstasjonen i Hovslundveien på Orkanger har stått ubebodd i over ti år.

Her var rundballen på vei over E39

Politiet: – Dette kunne gått riktig ille.

Vær-Sjur

I dag er det hundreårsdagen til kjempen som i følge Erik Bye gikk gjennom landet, Alf Prøysen. Hurra for ham, hvor enn han nå befinner seg. Forhåpentlig i vigslet jord.

– Hoftun bør vurdere stillingen sin

– Erik Hoftun har sittet lenge nok i rollen som sportslig leder i Rosenborg.

Fotgjenger i nesten et år

Tråkket for hardt på gassen i 50-sone.