Tips oss

Tips oss 24 timer i døgnet.

Blåbærkake

Blåbær er tradisjonelt sett brukt til safting og sylting, og spilte i tidligere tider en viktig rolle i matauken.

Næringsverdien var lenge anslått som moderat, men nyere forskning har avdekket at bærene er meget rike på antioksidanter. De inneholder dessuten vitamin C og i tillegg garvestoffer, fruktsyrer, flavoner, karotin, jern og magnesium.

Dagens oppskrift er en saftig og smakfull blåbærkake med yoghurt.

Ingredienser:

200 gram mel

2 ts bakepulver

1 klype salt

115 gram smør

200 gram sukker (hvitt sukker)

3 stk egg

2,4 dl yoghurt eller rømme

1 ts vaniljeessens eller vaniljesukker

500 gram blåbær, gjerne frosne

Forvarm ovnen til 180 grader.

Smør en springform, sikt mel, bakepulver og salt i en bolle og sett til side.

Bland sammen smør og hvitt sukker til det blir luftig i en kjøkkenmaskin. Ha i eggene, ett av gangen og bland godt mellom hvert egg. Ha i yoghurt (eller rømme) og vanilje og bland igjen. Ha i melblandingen og bland bare til det så vidt har blitt en jevn blanding.

Ha halvparten av kakedeigen i formen. Hell over halvparten av bærene. Ha resten av deigen på toppen. Legg resten av bærene på toppen og strø over det brune sukkeret.

Bak i en time, til toppen er gyllen. Om du stikker inn en kniv skal den komme ut ren. Avkjøl kaka på rist, og la den stå i ti minutter i formen før du tar av sidene. La den kjøles helt ned før servering.

comments powered by Disqus

Restebrød er mulighetenes brød

Etter en rask titt i mat og kjøleskapet er det bare å konstatere at det er litt av alt etter jul.

Varmrøkt laks

De fleste er mest kjent med røkt laks som pålegg, men hva med en varmrøkt laks til søndagsmiddag?

En gammel dessertklassiker

Selv om det er nytt år og mange har forsetter om å leve et sunnere liv, så er det viktig å kose seg litt også.

Supperåd i det nye året

Vi starter det nye året med en deilig og velsmakende gulasjsuppe.

Skjøt elg på 180 meters avstand

Gikk gjennom isen – eneste mulighet var avliving.

Oppsigelse rammer åpningstida

Konsulent i ny jobb – stillinga flyttes til Trondheim.

Pink Floyd-musikk fyller Orklahallen

Oktoberrock har sikret seg en publikumsmagnet som sin første booking.

Nessun Dorma i Skaunhallen

Den nydelige arien fra Puccinis Turandot er blant sangene som blir å høre i Skaunhallen lørdag kveld.

Vær-Sjur

I dag er en flott dag, det er varmt ute (vel, varmt nok til å ignorere jakken og bare gå i en tynn hettegenser i alle fall), og det blåser friskt. Blir det bedre?

Her ble Leopold arrestert og sendt til Auschwitz

Leopold Levin fra Orkanger var en av jødene som døde i Auschwitz. I sommer skal han hedres utenfor det som var hjemmet hans.

Planla du tur til London med Åge?

Da er du allerede altfor seint ute.

Sprintløpere i stafett

Rindals-Trollstafetten er i år flyttet fra onsdag til søndag.