Tips oss

Tips oss 24 timer i døgnet.

Blåbærkake

Blåbær er tradisjonelt sett brukt til safting og sylting, og spilte i tidligere tider en viktig rolle i matauken.

Næringsverdien var lenge anslått som moderat, men nyere forskning har avdekket at bærene er meget rike på antioksidanter. De inneholder dessuten vitamin C og i tillegg garvestoffer, fruktsyrer, flavoner, karotin, jern og magnesium.

Dagens oppskrift er en saftig og smakfull blåbærkake med yoghurt.

Ingredienser:

200 gram mel

2 ts bakepulver

1 klype salt

115 gram smør

200 gram sukker (hvitt sukker)

3 stk egg

2,4 dl yoghurt eller rømme

1 ts vaniljeessens eller vaniljesukker

500 gram blåbær, gjerne frosne

Forvarm ovnen til 180 grader.

Smør en springform, sikt mel, bakepulver og salt i en bolle og sett til side.

Bland sammen smør og hvitt sukker til det blir luftig i en kjøkkenmaskin. Ha i eggene, ett av gangen og bland godt mellom hvert egg. Ha i yoghurt (eller rømme) og vanilje og bland igjen. Ha i melblandingen og bland bare til det så vidt har blitt en jevn blanding.

Ha halvparten av kakedeigen i formen. Hell over halvparten av bærene. Ha resten av deigen på toppen. Legg resten av bærene på toppen og strø over det brune sukkeret.

Bak i en time, til toppen er gyllen. Om du stikker inn en kniv skal den komme ut ren. Avkjøl kaka på rist, og la den stå i ti minutter i formen før du tar av sidene. La den kjøles helt ned før servering.

comments powered by Disqus

Hvalbiff - perfekt om høsten

Hemmeligheten bak mørt hvalkjøtt er at du steker det riktig. Kjøttet som i utgangspunktet er mørt, må ikke stekes for lenge.

Høstvariant av pulled pork

Pulled pork er et samlebegrep om svinekjøtt som i utgangspunktet er litt trått, men som har stekt på lav varme i mange timer, til det er så mørt at du kan plukke det fra hverandre med to gafler.

Lam- og løkgryte

Dette er en klassisk flott høstgryte av lammekjøtt med mye smaker inspirert av Østen.

Suppebolle med soppsuppe

Om høsten passer det godt med en varmende suppe.

Tango for tre på Rennebumartnan

I 30 år har Rennebumartnan vært i tet som martna og utstillingsvindu for norsk håndverk. Neste års martna blir en jubileumsmartna under fanen Tango for TRE.

Gaupe tok nyttårsmiddagen

Rovdyret var inne på gårdstunet.

Folkemøte i kveld

Hva mener politikerne om Trondheim havns planer på Orkanger?

Knyken-benken tilbake på Orkanger

Folket på Orkanger slår tilbake mot ryktebørsen. Se video.

E.coli-bakterier i vannledning

Kan gi diaré og feber – barn ved oppvekstsenter får tilbud om å ta avføringsprøver dersom foreldrene ønsker det.

Havn og Laksøra på saklista

Det er lenge siden det har vært knyttet så stor spenning til et formannskapsmøte i Orkdal.