Tips oss

Tips oss 24 timer i døgnet.

Blåbærkake

Blåbær er tradisjonelt sett brukt til safting og sylting, og spilte i tidligere tider en viktig rolle i matauken.

Næringsverdien var lenge anslått som moderat, men nyere forskning har avdekket at bærene er meget rike på antioksidanter. De inneholder dessuten vitamin C og i tillegg garvestoffer, fruktsyrer, flavoner, karotin, jern og magnesium.

Dagens oppskrift er en saftig og smakfull blåbærkake med yoghurt.

Ingredienser:

200 gram mel

2 ts bakepulver

1 klype salt

115 gram smør

200 gram sukker (hvitt sukker)

3 stk egg

2,4 dl yoghurt eller rømme

1 ts vaniljeessens eller vaniljesukker

500 gram blåbær, gjerne frosne

Forvarm ovnen til 180 grader.

Smør en springform, sikt mel, bakepulver og salt i en bolle og sett til side.

Bland sammen smør og hvitt sukker til det blir luftig i en kjøkkenmaskin. Ha i eggene, ett av gangen og bland godt mellom hvert egg. Ha i yoghurt (eller rømme) og vanilje og bland igjen. Ha i melblandingen og bland bare til det så vidt har blitt en jevn blanding.

Ha halvparten av kakedeigen i formen. Hell over halvparten av bærene. Ha resten av deigen på toppen. Legg resten av bærene på toppen og strø over det brune sukkeret.

Bak i en time, til toppen er gyllen. Om du stikker inn en kniv skal den komme ut ren. Avkjøl kaka på rist, og la den stå i ti minutter i formen før du tar av sidene. La den kjøles helt ned før servering.

Mer å lese på Avisa Sør-Trønderlag:
comments powered by Disqus

Påskeskinka i boks

Påsken står for døra, og da passer det godt med en oppskrift på en påskeskinke.

Appelsin på tur

På denne årstida er appelsin obligatorisk som turfølge.

Billettene revet bort

Utsolgt på en time – det betyr ekstrakonsert.

– Helt spinnvilt

Se bilder fra loppemarkedet arrangert av Orkdal skolekorps.

Høyt nivå på årets Orklatempo’n

Rekordmange syklister i alle aldre deltok i det tradisjonsrike rittet Orklatempo’n. Se hvem som vant.

Her sjøsettes seilbåtene

– Nå skal de på sjøen, klare for en ny sesong!

Lyst på en rolle på Trøndelag Teater?

Synnøve Dalum var ni da hun fikk rolle i Lés Misérables i 2005: – Det var utrolig stort, og jeg anbefaler de som har lyst til å søke.

– Det gjør inntrykk å se folk i fattigdom

Har du klær eller annet som andre trenger? Det er fortsatt plass i traileren.