Tips oss

Tips oss 24 timer i døgnet

Blåbærkake

Blåbær er tradisjonelt sett brukt til safting og sylting, og spilte i tidligere tider en viktig rolle i matauken.

Næringsverdien var lenge anslått som moderat, men nyere forskning har avdekket at bærene er meget rike på antioksidanter. De inneholder dessuten vitamin C og i tillegg garvestoffer, fruktsyrer, flavoner, karotin, jern og magnesium.

Dagens oppskrift er en saftig og smakfull blåbærkake med yoghurt.

Ingredienser:

200 gram mel

2 ts bakepulver

1 klype salt

115 gram smør

200 gram sukker (hvitt sukker)

3 stk egg

2,4 dl yoghurt eller rømme

1 ts vaniljeessens eller vaniljesukker

500 gram blåbær, gjerne frosne

Forvarm ovnen til 180 grader.

Smør en springform, sikt mel, bakepulver og salt i en bolle og sett til side.

Bland sammen smør og hvitt sukker til det blir luftig i en kjøkkenmaskin. Ha i eggene, ett av gangen og bland godt mellom hvert egg. Ha i yoghurt (eller rømme) og vanilje og bland igjen. Ha i melblandingen og bland bare til det så vidt har blitt en jevn blanding.

Ha halvparten av kakedeigen i formen. Hell over halvparten av bærene. Ha resten av deigen på toppen. Legg resten av bærene på toppen og strø over det brune sukkeret.

Bak i en time, til toppen er gyllen. Om du stikker inn en kniv skal den komme ut ren. Avkjøl kaka på rist, og la den stå i ti minutter i formen før du tar av sidene. La den kjøles helt ned før servering.

Disqus

Påskelam i ny drakt

Før Moses ledet jødene ut av landet, oppfordret Gud alle å innta et måltid med lam.

Bondeomelett med sydlandsk vri

Hva passer vel bedre enn å lage omelett til påske?

Panert selbublå

Å panere ost, for så å steke/fritere den, er en klassisk fransk måte å servere ost lun på. Oftest brukes mild camembert eller brie.

Kylling i ny smaksdrakt

Øl i mat er en gammel tradisjon, som har tatt seg opp de siste årene.

Fastfood fra Østen til barna

– Etter noen år i restaurantbransjen forundrer det meg at folk spør etter barnemenyer.

Sommerjobb til flyktninger

Oppfordrer kvinner og ungdom om å søke.

Strålende vær i påskeinnspurten

Våren venter når hverdagene kommer.

Lite folk på turisthyttene

Råtten snø og dårlig skiføre gjør at folk velger andre påskeaktiviteter.

Påskelam i ny drakt

Før Moses ledet jødene ut av landet, oppfordret Gud alle å innta et måltid med lam.

Tipp utfallet i lokaloppgjørene

Nå kan du bli med å tippe utfallene i de tolv lokaloppgjørene i årets 3. divisjon.

Tilsyn med solarier

– Det er bedre å lære av en feil enn å gjenta den, er mottoet for tilsynsaksjon med solarier.

Starter leting på fem steder

Sjekk hva de leter etter.

Mann og kvinne utøvde vold mot hverandre

En av partene innbrakt til arresten.