Tips oss

Tips oss 24 timer i døgnet

Sorbet av bringebær.

Sorbet av bringebær.

Sorbet i sørpeføre

Det ser ut til at påskeskiføret forsvinner, men håpet om flotte dager i solen lever, og hva kan vel passe bedre i solveggen en litt sorbèt.

Dette er en enkel sorbètoppskrift med bringebær, det kan lages hjemme eller på hytta, eneste man er avhengig av er frysemuligheter. Bringebærene, de kan byttes ut med hvilke som helst bær, og man kan gjerne prøve seg frem med litt edle dråper om man vil. Velbekomme og god påske.

Dere trenger:

1 liter bringebær friske eller tinte bær.

1 dl vann

½ dl sukker

2-3 eggehviter avhengig av hvor store eggene er

Kok opp vann og sukker. La sukkerlaken kjøle seg litt av og bruk denne tiden til å mose bærene til en fin pure med gaffel/stavmikser eller kjøkkenmaskin. Tilsett bærmosten oppi den avkjølte sukkerlaken. Pisk eggehvitene i en miksmaster til de er stive. Forsikre deg om at ingenting av eggeplommen er igjen i egget, eggeplommerester gjør det vanskelig å få eggehvitene stive.

Rør til slutt alt forsiktig sammen og sett blandingen i fryseren.

Når massen har stått i fryseboksen en times tid, tar du den ut igjen og rører kraftig. Dette gjør at sorbeten blir fin og luftig. Nå kan du ha sorbetmassen i ønsket serveringsbolle og sett den inn i fryseren igjen. Servere den i kalde/frosne glass. Da vil den holde seg lengre før den smelter.

Disqus

Klassisk kombinasjon

Hva passer vel bedre enn å avslutte laksesesongen med en klassisk kombinasjon av laks og råkost.

Smaksrik kyllingsuppe

Temperaturen synker, det blir mørkere om kveldene og plutselig blir det et snev av høst i lufta.

Sommerstemning hele året

Reker og godt drikke er for mange den ultimate sommerfølelsen. Den følelsen har jeg i dag tenkt å forlenge så godt som mulig.

Fylt svinefilet

Svinefilet er både mørt, magert og meget anvendelig.

Birka avventer lederansettelse

Birka, nasjonalt senter for kunst og håndverk, på Berkåk, avventer å ansette ny daglig leder.

De passet på inntrenger med balltre

...Men inntrengeren nekter for både innbrudd og tyveri.

Ungt tysk-norsk vennskap

– Det er kult å se andre kulturer, synes Anne-Christin Pforr. En av 13 tyske ungdommer som i disse dager besøker Skaun.

Nærkontakt med spurvehauken

Vår naturfotograf kom tett på rovfuglen.

Var savnet i over fem timer

Røde Kors ble kalt ut da det ble mørkt.

Vil fylle de tomme næringslokalene

Felles markedsføring skal lokke etablerere til Meldal.

Denne parkeringa skaper frustrasjon

Bussen kommer så vidt fram i busslomma.

Disse har skrevet kontrakt med Amfi

Butikkåpning i tre etapper. Se her når det skjer.

Drar til Inderøy for inspirasjon

Lokalprodusenter i Thamsriket inviteres med på studietur.