Tips oss

Tips oss 24 timer i døgnet.

Sorbet av bringebær.

Sorbet av bringebær.

Sorbet i sørpeføre

Det ser ut til at påskeskiføret forsvinner, men håpet om flotte dager i solen lever, og hva kan vel passe bedre i solveggen en litt sorbèt.

Dette er en enkel sorbètoppskrift med bringebær, det kan lages hjemme eller på hytta, eneste man er avhengig av er frysemuligheter. Bringebærene, de kan byttes ut med hvilke som helst bær, og man kan gjerne prøve seg frem med litt edle dråper om man vil. Velbekomme og god påske.

Dere trenger:

1 liter bringebær friske eller tinte bær.

1 dl vann

½ dl sukker

2-3 eggehviter avhengig av hvor store eggene er

Kok opp vann og sukker. La sukkerlaken kjøle seg litt av og bruk denne tiden til å mose bærene til en fin pure med gaffel/stavmikser eller kjøkkenmaskin. Tilsett bærmosten oppi den avkjølte sukkerlaken. Pisk eggehvitene i en miksmaster til de er stive. Forsikre deg om at ingenting av eggeplommen er igjen i egget, eggeplommerester gjør det vanskelig å få eggehvitene stive.

Rør til slutt alt forsiktig sammen og sett blandingen i fryseren.

Når massen har stått i fryseboksen en times tid, tar du den ut igjen og rører kraftig. Dette gjør at sorbeten blir fin og luftig. Nå kan du ha sorbetmassen i ønsket serveringsbolle og sett den inn i fryseren igjen. Servere den i kalde/frosne glass. Da vil den holde seg lengre før den smelter.

Mer å lese på Avisa Sør-Trønderlag:
comments powered by Disqus

Smakfull jordbærsalat

Vi fortsetter også denne lørdagen med deilige jordbær, jeg synes det er viktig å utnytte bærene i sin beste sesong.

Sommerens jordbærdrøm

Jordbæra er sen i år, men heldigvis har vi tilgang til verdens beste jordbær i Midt-Norge.

Tid for grillmat

Endelig ble det en pust av sommer. I nabolaget var det en eim av grillkull og grillmat da sola kom frem siste helg.

Tomatsalat med ostekrem

Tomatsalat er skikkelig sommermat, og egner seg like godt som tilbehør og en enkel rett.

Et sikkerstikk om sommeren

Stekt røkelaks og nypoteter.

Litt av en pokalfangst

For en drøy måned siden fryktet hun at ponnien hadde travet sitt siste løp. Men skuffelse ble snudd til glede etter helgas voldsomme pokalfangst.

Rykket ut tre ganger til samme adresse

Politiet har trøbbel med en gjenganger.

Gjentar hagesuksess

Kunstner Tove Kvernvik og ektemannen Arild Herigstad åpner hagen sin for utstilling og hagevandring i helga.

Solhus i storform

Atle Solhus har virkelig funnet kuskeformen og mandag utkjempet orkdalingen flere herlige dueller med amatøren Thomas Mjøen.