Tips oss

Tips oss 24 timer i døgnet.

Sorbet av bringebær.

Sorbet av bringebær.

Sorbet i sørpeføre

Det ser ut til at påskeskiføret forsvinner, men håpet om flotte dager i solen lever, og hva kan vel passe bedre i solveggen en litt sorbèt.

Dette er en enkel sorbètoppskrift med bringebær, det kan lages hjemme eller på hytta, eneste man er avhengig av er frysemuligheter. Bringebærene, de kan byttes ut med hvilke som helst bær, og man kan gjerne prøve seg frem med litt edle dråper om man vil. Velbekomme og god påske.

Dere trenger:

1 liter bringebær friske eller tinte bær.

1 dl vann

½ dl sukker

2-3 eggehviter avhengig av hvor store eggene er

Kok opp vann og sukker. La sukkerlaken kjøle seg litt av og bruk denne tiden til å mose bærene til en fin pure med gaffel/stavmikser eller kjøkkenmaskin. Tilsett bærmosten oppi den avkjølte sukkerlaken. Pisk eggehvitene i en miksmaster til de er stive. Forsikre deg om at ingenting av eggeplommen er igjen i egget, eggeplommerester gjør det vanskelig å få eggehvitene stive.

Rør til slutt alt forsiktig sammen og sett blandingen i fryseren.

Når massen har stått i fryseboksen en times tid, tar du den ut igjen og rører kraftig. Dette gjør at sorbeten blir fin og luftig. Nå kan du ha sorbetmassen i ønsket serveringsbolle og sett den inn i fryseren igjen. Servere den i kalde/frosne glass. Da vil den holde seg lengre før den smelter.

comments powered by Disqus

Sveitsisk vri på potetene

Røsti betyr stekt, og dette er rett og slett råstekte poteter på en litt annen måte.

Smågodt med kjeks

Mørke og våte høstkvelder betyr mer «innetid». Da er det perfekt å lage smakfulle kjeks.

Hvalbiff - perfekt om høsten

Hemmeligheten bak mørt hvalkjøtt er at du steker det riktig. Kjøttet som i utgangspunktet er mørt, må ikke stekes for lenge.

Høstvariant av pulled pork

Pulled pork er et samlebegrep om svinekjøtt som i utgangspunktet er litt trått, men som har stekt på lav varme i mange timer, til det er så mørt at du kan plukke det fra hverandre med to gafler.

Lam- og løkgryte

Dette er en klassisk flott høstgryte av lammekjøtt med mye smaker inspirert av Østen.

Her er ledigheten lavest og høyest

En «ny» kommune skiller seg ekstremt positivt ut i oktober.

Storkontroll på E39

Sjekk politiets reaksjoner her.

Denne saken er henlagt

Mannen tente på huset, garasjen, bilen og knivtruet sin eks-samboer.

I kveld kommer disse på døra di

Sjekk her hvorfor vi feirer halloween.

Sjekk hvorfor han reiste seg og tok imot applaus

Stor begeistring under næringskonferanse i Orkdal kulturhus.

Vær-Sjur

Det er allehelgensaften, og det betyr at i kveld kan alt skje. Monstre og skrømt på døra som spør etter godteri (og får de ikke det, blir det trolleri), hekser som flyr til Bloksberg, og generelt gode greier.

Mistet kontrollen over bil og henger

Utforkjøring ved Bergsneset.

Her åpner han kjøpesenteret

Se kjentfolk her. Og oversikten over butikkene.