Tips oss

Tips oss 24 timer i døgnet.

Sorbet av bringebær.

Sorbet av bringebær.

Sorbet i sørpeføre

Det ser ut til at påskeskiføret forsvinner, men håpet om flotte dager i solen lever, og hva kan vel passe bedre i solveggen en litt sorbèt.

Dette er en enkel sorbètoppskrift med bringebær, det kan lages hjemme eller på hytta, eneste man er avhengig av er frysemuligheter. Bringebærene, de kan byttes ut med hvilke som helst bær, og man kan gjerne prøve seg frem med litt edle dråper om man vil. Velbekomme og god påske.

Dere trenger:

1 liter bringebær friske eller tinte bær.

1 dl vann

½ dl sukker

2-3 eggehviter avhengig av hvor store eggene er

Kok opp vann og sukker. La sukkerlaken kjøle seg litt av og bruk denne tiden til å mose bærene til en fin pure med gaffel/stavmikser eller kjøkkenmaskin. Tilsett bærmosten oppi den avkjølte sukkerlaken. Pisk eggehvitene i en miksmaster til de er stive. Forsikre deg om at ingenting av eggeplommen er igjen i egget, eggeplommerester gjør det vanskelig å få eggehvitene stive.

Rør til slutt alt forsiktig sammen og sett blandingen i fryseren.

Når massen har stått i fryseboksen en times tid, tar du den ut igjen og rører kraftig. Dette gjør at sorbeten blir fin og luftig. Nå kan du ha sorbetmassen i ønsket serveringsbolle og sett den inn i fryseren igjen. Servere den i kalde/frosne glass. Da vil den holde seg lengre før den smelter.

comments powered by Disqus

Kreativ bruk av rester

Noen lørdager fremover har jeg tenkt å vie en hyllest til husmødrene og deres kokekunst.

Fylt kyllingbryst

Det finnes mange varianter av fylt kyllingbryst. Grunnen til det er at kyllingen er så anvendelig, og passer sammen med det meste.

Sveitsisk vri på potetene

Røsti betyr stekt, og dette er rett og slett råstekte poteter på en litt annen måte.

Orkanger-bedrift fikk storkontrakt

Verdt flere hundre millioner.

Regjeringa åpner for fornøyelseskjøring

Regjeringa legger i dag frem et lovforslag som åpner for at kommunene kan etablere snøscooterløyper for fornøyelseskjøring.

Hun skal skape julestemning på AMFI

Se hvem som skal skape julestemning på AMFI-senteret i kveld.

Vær-Sjur

Kulda er her, men ikke kaldt nok for sne (heldigvis), og det ser heller ikke ut som om det kommer noe sne med det første (igjen, heldigvis).

Her er det kun fire arbeidsledige

Nav har presentert tallene for november.

– Vi skal ha NM i Knyken

Magne Fossbakk legger ikke skjul på ambisjonene til Knyken skisenter.