Den anerkjente kokken Inge Johnsen fra Lian restaurant inspirerer til bruk av kortreist mat på Mjuklia på Berkåk i dag, mandag 19. januar.Det er Rennebu næringsforening som har invitert til kurset der seks bedrifter deltar. Etter kurset er det oppfølging av hver enkelt bedrift.
Kurset er et ledd i videreutvikling av lokal matproduksjon som etter hvert begynner å få sterke bein å stå på i Rennebu.
En del av kurset er også gjennomgang av matprodukter nettopp fra Rennebu
Lunsjen er ifølge programmet «mat satt i sammenheng med historien»
Videre er tema hvordan man jobber hjemme med mat i filosofi og i praksis.
Og selvsagt hører det med i et matkurs praktisk arbeid på kjøkkenet med påfølgende bespisning.