Det ble ingen pallplass på Pernille Vitsø Gundersen (18) fr Hemne, som i helgen deltok på NM for kokk og servitørlærlinger.
- Men det var var kjempeartid likevel.
Ekstra oppgaver like før bordet skulle dekkes ga ekstra stress for Pernille og de andre på laget.
- Vi var de siste som dekket bordet, så vi stresset skikkelig, sier en litt morgentrøtt Pernille på telefon fra Stavanger.
ST snakket med den unge servitørlærlingen i forkant av konkurransen:
— Vi håper på pallplass, sier Pernille Vitsø Gundersen på telefon fra Værnes torsdag. Da var hun på tur til Stavanger og den 30. norgescupen for kokk- og servitørlærlinger.
Pernille er lærling ved To Rom og Kjøkken i Trondheim, og serveringsstedet stiller med to lag. To og to jobber sammen i partnerskap for å kjempe om heder – og medaljer.
— Pallen er målet, sier Pernille.
I alt deltar 42 kokkelærlinger og 22 servitørlærlinger i konkurransen som selvsagt omfatter hele landet.
— Nå i forkant av konkurransen har vært gjennom en del kurs, blant annet vin- og ølsmaking som et teoretisk kurs, forteller hun.
Fredag er det innledende runder, lørdag er det finale, og påfølgende bankett for samtlige deltakere.
Ett kokkelag og ett servitørlag går videre til Nordisk mesterskap i Finland 21. og 22. april. Pernille håper selvsagt at hun blir en av passasjerene som sitter på flyet som går dit.
john.myrhaug@avisa-st.no
907 72 300