Matspalten:

Pannekake i form

Øystein Kvåle 

Kjøkkenkroken

I morgen er en av de viktigste dagene i året, nemlig morsdag. Ikke noe gleder en mors hjerte mer enn å våkne til lyder fra kjøkkenet, kanskje etterfulgt av små barneføtter som kommer løpende med selvlaget frokost.

Dagens oppskrift handler om å gi mor en fin start på dagen, og inneholder viktige ingredienser som mor liker, nemlig bær og sjokolade.


Dette trenger du

50 g smeltet smør

1 dl gresk vaniljeyoghurt

1 dl tjukkmelk (ev. helmelk)

1 dl hvetemel

3 egg

1 klype salt og sukker.

Rør alt sammen som en

pannekakerøre.

7–8 oppdelte bringebær

7–8 blåbær

1 stripe mørk sjokolade i biter

Smør en middels stor ildfast form (ca. 17–18 cm i diameter) eller mindre porsjonsformer med nøytral olje.

Hell i røra og fordel bær og sjokolade.

Stekes i ovnen på 200°C i ca. 15 minutt.


Serveres lun med nytrukket kaffe til …