Nytt, grønt og banebrytende: – Dette er ureist mat. Ikke en gang kortreist

Rosenvik har etablert et eget mikrogartneri hvor de dyrker mikrogrønt, urter og småsalater 365 dager i året. Dette er det første mikrogartneriet i Orkland og omegn, som skal betjene både restauranter og private husholdninger.

Daniel Kurttio som har ansvaret for det nyetablerte mikrogartneriet ved Rosenvik, er kokk og jobbinstruktør. Han brenner for kort- eller aller helst ureist mat.   Foto: Audhild Øye

Det er kunnskap i hvert eneste produkt. Dette er høykvalitet, og nå er det oppe og går.

Daniel Kurttio, kokk og jobbinstruktør ved Rosenvik
mn24

Ideen om et mikrogartneri ble unnfanget i kantina en dag etter at daglig leder ved Rosenvik, Arnt Otto Lie, hadde lest om et mikrogartneri i en kjeller i Trondheim.