Fremskrittspartiets Torstein Larsen har aldri vært kjent for å sitte på ordene. Men den 17. desember i 2008 ble han ekstra karavolen.

«Jeg skal spise skinnlua mi dersom Orkdal energi ikke er solgt i løpet av kommunestyreperioden,» lovte Larsen fra talerstolen.

Lysholm som kokk

Kommunestyreperioden gikk ut i september i år. Orkdal energi er fortsatt i Orkdal kommunes eie.

Nå er det ingen vei tilbake for fremskrittspartipolitikeren. Under onsdagens formannskapsmøte kunngjorde Larsen at lua skal fortæres onsdag 11. januar.

Mannen som har fått æren å tilberede måltidet, er Larsens politiske sjef - ordfører Gunnar H. Lysholm.

Kumage…

Ordføreren har nemlig fagbrev som kokk, og hadde deler av sin praksis i Sveits. Der laget han ymse retter, og noen av disse oppskriftene vil han ha i bakholdet når han skal tilberede lua til Larsen.

- Jeg vil ikke røpe oppskriften, men jeg har noen tanker som jeg vil kvalitetssikre med kjøkkensjefen på Bårdshaug. På 70-tallet jobbet jeg på et storkjøkken i Sveits, og der laget jeg noe som på fransk het tripes - på norsk; kumage. Hemmeligheten for å få det mørt og sterilt, er å koke det lenge. Veldig lenge, humrer Lysholm.

God saus

Lysholm tar oppgaven han har fått tildelt på største alvor. Rett etter nyttår vil han ta fram kokkeskjorta og kokkelua og starte forberedelsene.

- Lua må bli mør. Og blir den ikke det, skal jeg love at sausen blir god!

Ordføreren forteller at han først kommer til å ribbe lua for pels, hår og andre ulumskheter, for deretter å sette den på langtidskoking.

- Den må skjæres opp i små strimler. Alt er spiselig, bare bitene er små nok. Strimlene skal surres i en sterk tomatsaus sammen med løk, og kommunestyret skal gjerne få smake.

Tror på salg

Torstein Larsen setter sin lit til at ordføreren gjør det beste ut av råstoffene.

- Han har lovt meg at jeg ikke skal merke at jeg spiser lue, for det skal bli så mørt. Jeg tror Gunnar kommer til å gjøre seg flid med dette.

- Da du, fra kommunestyrets talerstol, sa at du skulle spise lua om energiverket ikke ble solgt, trodde du innerst inne at det ville bli salg?

- Ja, jeg trodde det. Dette var i den tiden da Trønderenergi var veldig på hugget for å overta energiverkene. Derfor følte jeg meg sikker på at det kom til å bli solgt.

Og Larsen lever fortsatt i trua:

- Jeg får rett til slutt. Men når det blir, tør jeg ikke si. Og jeg kommer ikke til å inngå flere veddemål!